Le cachou est un suc résineux issu du fruit de l’arec, une plante indienne. C’est aux portugais au XVIIième siècle que l’on doit l’importation
en Europe de cette substance dont les vertus digestives et rafraichissantes de l’haleine étaient déjà bien connues.
Plusieurs recettes se succéderont de cette préparation mélant cachou, extrait de réglisse et/ou de menthe jusqu’à celle qui fera date,
la recette d’un pharmacien toulousain répondant au nom de Lajaunie et qui démontra un réel talent en marketing en commercialisant les petites
grains dans une boite métallique facilement transportable dans la poche d’une veste.
Un travail important fut mené sur le plan publicitaire et sur le développement du réseau de distribution qui comprenait des confiseurs,
des boulangers, les bar-tabac et les grandes surfaces.
Aujourd’hui, plus de 10 millions de boites de Cachou Lajaunie sortent de l’usine de Toulouse construite en 1926.
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