Kir Royal Toulousain (Violette cristalisée, liqueur de violette et champagne ou Gaillac Méthode traditionnelle)
Toast de pain d'épices, magret séché et ail de Lautrec conflit.
_______
Foie gras de canard du Sud-Ouest poché au porto en éclair macaronné, à la violette de Toulouse, brochettes d'ail de Lautrec au pain d'épices Gaillac moelleux
_______
Pigeonneau du Mont-Royal au thé fumé, crème d'ail de Lautrec en condiment
Madiran, Chateau Bouscassé
_______
La canette du Lauragais en croûte de poivre de Sichuan, coriandre et cumin Côte du Fronton
_______
Bouchées gasconnes au cachou Lajaunie et baba imbibé à la liqueur de limoncello Café et nougatines castraise
