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Culture
La lentille est cultivée et ne se rencontre pratiquement pas à l'état sauvage. Elle aime les terrains léger et sablonneux, bien exposé et sous climat plutôt frais. La production mondiale est estimée à 6 300 000 tonnes par an. La récolte s'effectue l'été juste avant la maturité des graines.
Mariages
Appellation
Accords Mets-Vins
