Le marché de la rue 1866, à Héraklion
Rue marchande d’Héraklion, la rue 1866 est le pouls de la cuisine crétoise, avec ses étals d’herbes de montagne, de miel de thym, d’huile d’olive, de graviera, de paximadia et d’escargots.
L’île des Dieux
À voir
Les lieux où je vous emmènerais pour comprendre ce territoire par la table.
Les magasins du palais de Cnossos
On y voit les grandes jarres, les pithoi, où les Minoens stockaient l’huile, le vin et les céréales il y a plus de 3 500 ans. C’est le lien direct entre le pithari d’aujourd’hui et la Crète antique.
L’olivier de Vouves
Près de Kolymvari, dans la région de La Canée, se dresse l’un des plus vieux oliviers du monde, âgé de plus de 2 000 ans selon les estimations, et qui donne encore des olives. Un petit musée de l’olivier se trouve à côté.
Les vignobles de Peza et d’Archánes
Au sud d’Héraklion, c’est le cœur viticole de l’île, avec ses caves et ses domaines où l’on goûte les cépages crétois : le vidiano, le kotsifali et le liatiko.