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De l’eau
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Fluvial
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De la terre
Minéral
Végétal
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Animal
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- Le saucisson
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Fromager
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- Le gorgonzola
- Le grana padano
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- Les pâtes molles à croûte naturelle
- Les pâtes molles fleuries
- Les pâtes persillées
- Les pâtes pressées non cuites
- Les petits fromages de chèvre