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Pour chaque région

- 10 produits
- 4 lieux
- 4 objets
- 4 métiers
Tous directement ou indirectement rattachés à la culture gastrononique de la région et caractéristiques de son identité.
Enfin, 4 menus, celui du bistrot, celui de la famille, le menu gastronomique et le menu pour enfant pour illustrer cet univers régional.

Sur la droite de la page, une bannière reprend quelques uns des éléments descriptifs principaux de la région et de ses habitants. Une série de tableaux et de citations de peintres et d'auteurs régionaux permet une autre lecture de ce pont que nous tentons de dessiner entre identité alimentaire et identité culturelle.
Et pour en savoir plus, une présentation de la région et de quelques sites majeurs.

NB: Pour remercier nos amis de leur contribution à l'élaboration des pages de ce site, nous avons souhaité leur rendre hommage en indiquant leurs noms sur la bannière principale de la région dont ils sont originaires.

Pour chaque produit

- Une présentation de la spécificté du produit dans la région
- Son mode d'élevage ou de culture
- Son enregistrement sous un label ou l'existence d'appellation protégeant le produit
- Les mariages possibles du produits avec d'autres produits
- Les accords heureux avec les vins
Sur la droite de la page, un lien direct au même produit mais dans une autre région.

Très important, Cliquez sur les photos et les bannières, d'autres explications vous attendent.