Le poulpe

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Poulpes, seiches et calamars sont partout sur les cartes des restaurants de poissons de la côte monténégrine.

Les cuissons sont très bien maitrisées voire parfaites. On sent le produit familier et apprécié des Monténégrins.

Allez-y les yeux fermés et régalez vous!

Pêche

À venir.

Mariages

Pour le poulpe juste grillé les légumes comme le poivron et la tomate suffisent. Le risotto est toutefois préférable pour la seiche que vous pourrez d'ailleurs préparé avec l'encre de l'animal. Quant au calamar une recette locale associant au mollusque le jambon et le fromage de Negusi est remarquable.

Accords mets-vins

Krstac et chardonnay de la maison Plantaze sont des vins bien faits qui conviendront parfaitement aux préparations de poulpes, seiches ou calamars.

Appellation

Aucune.