Très certainement l'emblême gastronomique de la région. La majorité de la production d'orange en Espagne vient de la région de Valence.
L’orange est originaire d'Extrême-Orient. Mais c'est le savoir-faire des producteurs valenciens qui de génératon en génération donnera l'orange
douce célèbre dans le monde entier et reconnue comme l’orange de Valencia.
Si l'orange était déjà répandue sur la péninsule ibérique et la Méditerranée, la production à des fins commerciales verra le jour
en 1781 dans le village valencien de Carcaixent. D'autres villages l'imiteront pour aboutir au plus grand verger d'orange d'Europe.
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Culture
Mariages
Appellation
Accords Mets-Vins
Avec une naranja preparada pourquoi tout simplement une Agua de Valencia. L'accord est naturel.
