Le raki
Boisson star en Turquie élaborée à base d’anis que consomment les Turcs soit à l'apéritif seulement soit durant tout le repas.
Marmara
Boissons
Ce que l’on boit sur ce territoire.
L'ayran
C'est une boisson à la base de lait de chèvre dilué (voir également la section consacrée au “LAIT”) dont les Turcs sont friands et qu'ils consomment pour se rafraîchir.
Le vin
La Turquie est un très grand pays de vin. Privilégiez les rouges à base de cépages autochtones que je trouve de bien meilleure facture que leur équivalent blancs. Une vraie curiosité et une réelle découverte pour tous les passionnés d’œnologie. (Voir également la section consacrée au métier de « SOMMELIER »)