Le Vercors

La biere du vercors

Les bières du Vercors sont issues de l'agriculture biologique, de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée.

La "bière du Vercors" est brassée avec l'eau du Vercors, au coeur du Parc Naturel Régional du Vecors". La brasserie produit une large gamme comprenant:

- une bière Blanche

- une bière Blonde

- une bière Chanvre

- une bière Ambrée

- une bière Rousse

- une bière Noire

- une bière Spéciale Houblon

- une bière au Miel

- une bière à la Framboise

- une bière de Noel

Le vin du diois

Les vins calmes du Diois en blanc comme en rouge offrent de très belles surprises. Ils sont gourmands et accompagnent merveilleusement les spécialités locales.

Chardonnay et Gamay sont les principaux cépages utilisés. Ils donnent des vins fruités mais bien charpentés. Une vraie découverte!

La clairette de die

Voici un vin dont l'histoire remonte à plus de 2 mille ans. Pline l'Ancien rapporta l'histoire d'un vin dont le peuple Gaulois les Voconces rafolait. Ces habitants du Diois déposaient dans des jarres pleines de vin qu'ils stockaient au coeur des rivières environnantes. Recupéré au printemps, le vin contenu dans les jarres était devenu sucré et pétillant.

Cette "méthode ancestrale Dioise" fit l'objet d'une 1ère protection via un AO en 1910 avant qu'un AOC ne soit défini. La méthode ainsi nommée fut officiellement reconnue en 1972.

La chartreuse*

Nous sortons ici un peu des limites du Vercors et de ses piémonts. La Chartreuse comme son nom l'indique est un produit du massif voisin de la Chartreuse situé plus au nord juste au-dessus de Grenoble.

La grande Chartreuse, monastère de l'ordre des Chartreux, fut créée par Saint Bruno en 1084. Se développa en ce lieu la fabrication d'un des alcool les plus surprenants qui soit. Une recette jalousement gardée mélant plus de 120 plantes permet l'obtention d'un breuvage unique, un dégestif de grande classe.

Plusieurs produits existent notre préférence allant sans conteste à la cuvée VEP qui comme son nom l'indique à subi un Veillissement Exceptionnellement Prolongé.

Oui nous ne sommes pas dans le Vercors mais le produit a su voyagé notamment dans les provinces proches comme le Vercors où il est très apprécié.