Le Béarn
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L’histoire, la géographie et les personnages qui font sa gastronomie.
Histoire
Le Béarn est un ancien état souverain et une ancienne province française.
Le traité de Verdun signé en 843 rattacha le Béarn au royaume franc.
Il faudra toutefois attendre 1620 pour que le Béarn intègre la couronne de France, les actes juridiques continuant d'y être rédigés en béarnais et ce jusqu'à la Révolution française et à suivre les lois béarnaises, conformément aux volontes du Parlement de Béarn qui siégeait à Pau.
Pendant plus de 1000 ans le Béarn gardera donc une autonomie et une indépendance réelles profondément ancrées dans l'identité des béarnais.
Géographie
Le territoire béarnais dessine une zone située au sud du Pays d'Armagnac, à l'est du pays Basque et à l'ouest de ce que nous appelons sur notre site les pays pyrénéens à commencer par la Bigorre.
Ce sont des plaines, des vallées et des montagnes qui arpentent le Béarn sur plus de 3000 mètres de dénivelé.
Ce relief contribue fortement à un climat varié et spécifique au Béarn puisque l'amplitude thermique existant l'été peut voir les monts de cette région pyrénénne enneigés mais le climat exceptionnellement ensoleillé en hiver et le vent de sud et l'effet de Foehn qui le caractérise peuvent faire monter les températures entre 15 et 25°C.
Le Béarn se caractérise donc par un relief marqué, une forte pluviométrie et des température assez égales et douces.
Personnages
