La pêcherie La Maillard, ou tout simplement « La Maillard », est une installation ancestrale de la Manche, située à Hauteville-sur-Mer.
Elle forme un V qui, à marée descendante, stoppe le reflux des poissons.
Des vestiges d'une pêcherie semblable à Saint-Jean-le-Thomas prouvent que cette technique était utilisée à l'Âge du Bronze.
L'existence de la pêcherie d'Hauteville est avérée dès 1544, mais elle est sans doute plus ancienne encore.
Unique en son genre, cette pêcherie a une « sœur » de l'autre côté de l'embouchure de la Sienne, à Agon-Coutainville, « La Petite ».
Ce sont les deux dernières pêcheries en bois d'Europe. Elles sont la propriété de pêcheurs professionnels qui se transmettent la pêcherie de génération en
génération.
