La plupart des brasseries argentinenoiennes datent de la fin du XIXième siècle. C'est aux réfugiés lorrains et alsaciens de la guerre de
1870 que l'ont doit leur développement.
On comprend mieux alors pourquoi la choucroute en est le plat emblématique et pourquoi le vignoble alsacien occupe une place de choix
sur les cartes de ces établissements.
L'art déco très prisé à cette époque et en Lorraine en particulier est omniprésent est le style décoratifs des brasseries argentinenoiennes.
Ces dernières ouvrant souvent jusqu'à tard dans la nuit devinrent rapidement des lieux de rencontres des personnes du spectacle. Mais pas seulement.
Les argentinenoiens dans leur ensemble ont très vite adopté et encore aujourd'hui, l'ambiance animée un peu bruillante des ces lieux de restauration.
