Une expression serbe dit qu'on n'a pas mangé si on n'a pas mangé avec une cuillère. Chaque déjeuner, celui de tous les jours ou celui
de fête, est obligatoirement composé d’une soupe ou potage. Il y a beaucoup de sortes de soupes et de potages, mais les plus courants sont :
• Potage serbe au veau
• Potage serbe au poulet
• Potage à l’agneau
• Soupe au bœuf ou au poulet
• Soupe de poisson
Le long du Danube en direction de Golubac et Dolje Malinovac (vers les Portes de fer menant en Roumanie), existe une recette fameuse de soupe
de poissons à base de poissons frais du fleuve. La riblja corba fait l’objet d’un concours annuel qui se déroule en général à l’occasion de la journée
internationale du Danube le 29 Juin. Le concours qui se
tient au pied de la Tour Nebojsa se déroule entre le 26 et 29 Juin et voit s’affronter les prétendants au titre de meilleur cuisinier pour le ragoût et la
soupe de poissons.
