La crevette nordique

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Pêche

La pêche à la crevette se pratique au chalut, tout au long de l'année et dans toute la Mer Arctique (Canada, mer de Barents, Mer du Nord où Flords norvégiens).

Mariages

Leur goût frais, doux et légèrement salé se marie parfaitement avec une grande variété de plats chauds et froids. Sa texture moelleuse et son goût conviennent bien au salade et les hors-d'oeuvre. Elle est très prisée des Danois qui l'achètent toujours cuite même on la trouve aussi fraîche ou cuite et décortiqué conservé en saumure.

Appellation

Accords Mets-Vins

La crevette est très populaire en Scandinavie où elle est mangée le plus souvent froide en apéritif avec de l'aquavit.