Collecte
Le plateau calcaire du Karst a de tous temps bénéficié d'une flore sauvage extraordianire dont se nourrissent les abeilles carnoliennes, abeilles exceptionnelles pour la production de miel. Ces abeilles trouvent au coeur des bois de Kavecje un terrain remarquable pour la production d'un miel de 1er ordre. La collecte s'effetue dans les chalets et les ruches slovènes typiques.
Mariages
Le miel est le plus souvent utilisé dans les nombresues desserts à base de noix.
Appellation
Accords Mets-Vins
