Le Pays Daner

La baie de wadden

La mer des Wadden est une mer côtière qui s'étend sur 450 kilomètres le long du littoral de la mer du Nord du Helder aux Pays-Bas jusqu'à Esbjerg au Danemark en passant les zones d'estuaires de la côte allemande, couvrant une zone d'environ 10 000 km2.

Depuis le 26 juin 2009, certains sites de la mer des Wadden sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. De plus, la mer des Wadden est reconnue au titre de réserve de biosphère par l'UNESCO depuis 19901.

La faune sauvage y est remarquable à l'instar des populations d'huîtres japonaises qui y vivent naturellement sans intervention de l'homme.

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Le paysage de chasse par force de zelande du nord

Il s’agit d’un paysage aménagé où les rois danois et leur cour se livraient à la chasse « par force », ou chasse à courre, qui atteignit son point culminant entre le XVII^ième et la fin du XVIII^ième siècle, lorsque les rois absolus l'ont transformé en un paysage de puissance. Avec les chemins organisés en système d’étoile, combinés avec une grille orthogonale, des pierres numérotées, des clôtures et un pavillon de chasse, ces sites matérialisent l’application des principes d’aménagement paysager baroque à des zones forestières.

Copenhague

Fiche en préparation.

L'ile de bornholm

Bornholm est une île tranquille de la mer Baltique. Bornholm représente parfaitement le paysage Danois, c’est vallonné, vert et fertile avec des champs illimités et de larges forêts.

L'île de Bornholm est connue surtout pour ses poissons fumés et pour son plat typique, le Soleil sur Gudhjem. D'autres spécialités à goûter sont le fromage bleu, l'huile de colza, les biscuits de seigle et les gros coqs de Bornholm.

Il y a une longue tradition de délicieux poissons fumés sur l’île, particulièrement le hareng, le maquereau et le saumon. Les maisons où les poissons sont fumés, sont encore utilisées, et elles sont remplies d’une odeur de cheminée et de fumée très caractéristique.

Le soleil sur Gudhjem est une délicatesse à essayer absolument! Cela consiste en hareng fumé de Bornholm avec du jaune d’œuf cru, oignons et radis, servi sur du pain de seigle.

Beaucoup des sublimes jus de fruits proposés dans le pays viennent de cette île.