La région historique de La Huerta s’étend sur quelque 120 km2 autour de la ville de Valence. C'est le garde-manger
de la région, et ce, depuis des siècles.
Un paysage de vergers, d’orangeraies, de vignobles et d’oliveraies, se dresse à l'infini. Des maisons et leurs potagers
s’élèvent parmi les champs de souchets et les plantations de légumes, eux-mêmes
sillonnés par un réseau millénaire de canaux d’irrigation.
