Les landes que vous pouvez admirer aujourd'hui en parcourant les régions écossaises doivent beaucoup a leurs gardiens. A partir du milieu du 19ieme siècle,
les autorités entamerent une réflexion sur la protection des Landes. Et C'est ainsi qu'apparu ce drôle de métier.
L'entretien de la lande consiste entre autres à assurer son expansion. Régulièrement des portions de Landes sont ainsi brûlées. Ces brulis contribuent a
fortifier et à régenerer la lande.
Ne vous étonnez donc pas de voir de ça de là des étendues de Lande brulée. Bien loin des incendies criminels dont les forêts du sud de l'Europe sont
victimes,
ces brulis volontaires sont parfaitement contrôlés et sont au combien salutaire à la protection de la lande, habitat exclusif de la grouse d'Ecosse, une espèce
endémique très recherchée par les ornithologues ... et les gastronomes avertis.
