Pêcheurs en barque, conchiiculteurs ou pêcheurs sous-marins ou aux casiers les travailleurs de la mer ne peuvent être ignorés dans un pays
comme le Monténégro.
Les produits de la mer sont exceptionnels et la façon de les cuisiner fait de simplicité et de fraicheur toute italiennes et
d'association terre-mer
locale est tout simplement fabuleuse.
Mais ce qui peut être plus surprenant encore est le choix des produits les plus souvent présentés dans les restaurants. Le Saint-Pierre,
de plus en plus rare en France, y est présent. Le poulpe, la seiche et le calamar sont des incontournables. Quant aux coques elles rappellent
la présence
vénitienne dans la région pendant plus de 400 ans et la moule est une vraie surprise.
