Le Pays d’Armagnac

Le floc de gascogne

Le floc-de-gascogne est un vin de liqueur élaboré par mélange de moût de raisin et d'armagnac jeune. Hérité d'une recette du 15^ième siècle, il est reconnu depuis 1990 comme appellation d'origine contrôlée et produit sur une vaste partie des départements du Gers, des Landes et de Lot-et-Garonne.

Le floc de Gascogne tient son nom de flòc (« bouquet de fleurs » en gascon) et de Gascogne, nom de l'ancienne province du Sud-Ouest de la France d'où il est originaire. Il provient d'une ancienne recette paysanne (2/3 de jus de raisin, 1/3 d'armagnac, pour 16 à 18 % d'alcool) réservée à la consommation familiale.

Le pousse rapiere

Le Pousse Rapière est un cocktail gascon produit par le Château de Monluc, dans le département du Gers. Il se consomme en apéritif.

Il se compose de liqueur Pousse Rapière, liqueur d'armagnac aromatisée à l'orange amère, et de vin Sauvage, vin mousseux brut, blanc de blancs, de méthode traditionnelle. Ces deux composants sont des productions exclusifs du Château de Monluc. Les cépages utilisés sont les mêmes que ceux choisis pour l'armagnac dont est issue la liqueur.

Le cote de gascogne

Le côtes-de-gascogne est un vin français d'indication géographique protégée (IGP), remplaçant depuis 2009 les vins de pays des côtes de Gascogne, des côtes de Montestruc et des côtes du Condomois.

Il produite sur le même territoire que l'armagnac, c'est-à-dire principalement dans le département du Gers, mais aussi des Landes et du Lot-et-Garonne. Les vins produits sont majoritairement des blancs, complétés par des rouges et des rosés.

L'armagnac

L'armagnac est une eau-de-vie obtenue par distillation de vins blancs secs et produite dans les départements français du Gers, des Landes et du Lot-et-Garonne. Il existe des dénominations géographiquement plus restreintes : le bas-armagnac, l'armagnac-ténarèze (ou ténarèze) et le haut-armagnac. Toutes ces dénominations doivent leur nom à l'ancienne province d'Armagnac.

L'armagnac est produit dès le Moyen Âge, mais sa production massive commence au 16ième siècle pour connaître son apogée au 19ième siècle. Eauze (en Bas-Armagnac) et Condom (en Ténarèze), toutes deux dans le Gers, en sont les centres historiques et économiques.

L'âge indiqué sur les bouteille représente le temps passé en barrique de chêne.

Les savoir-faire de l'élaboration de l'Armagnac sont inscrits à l'Inventaire du patrimoine culturel immatériel français depuis 2020.