LE SORBET

Cette boisson est très différente de celle du même nom que nous connaissons en Occident. Il s’agit d’une infusion ou d’une décoction préparée à base d’aromates, d’épices ou de fruits. Servi frais ou avec de la glace, la base reste toujours la même avec de la cannelle, des clous de girofle, de la cardamone et du citron. Vous pouvez aussi la parfumer avec des fleurs de coquelicot, d'aubépines, ou d'oranger. Les amateurs recommandent de le sucré au miel d’acacia.