L"eau de fruits
Fiche en préparation.
Le littoral croate
Boissons
Ce que l’on boit sur ce territoire.
Le blemet
Il était le seul vin servi sur le Titanic. Ni voyez pas ici un lien quelconque. Il s'agit bien de plus abouti des vins serbe.
Le blemet est a classé dans la catégorie des vermouths puisque sa fabrication nécessite herbes et épices.
Le teran
Le Teran, ou Terrano, est connu en Istrie (Croatie) depuis le 14ième siècle mais se trouve aussi en Slovénie et en Italie. Comme toute variété ancienne, beaucoup de synonymes : Cagnina (en Frioul et Emile-Romagne), Rabiosa Nera (Breganza), Refosco del Carso, Refosk ou Refosco d’Istria (Slovénie et Croatie). Mais il s’agit bien d’une variété distincte du Refosco dal Pedoncolo Rosso, avec laquelle elle a longtemps été confondue.
La rakja
La rakja désigne l'eau de vie issue de la distillation des fruits. Il y en donc de nombreuses et elles sont de très bonne facture.
La rakja serbe la plus connue est sans conteste la rakja de prunes.
Le titre alcoolique est variable en fonction de l'origine plus ou moins artisanale de l'alcool.