LE CAMION A PIZZA

Le camion-pizza est une invention marseillaise. C'est en 1962 que Jean Meritan décide de créer la pizzeria ambulante et de sillonner les rues de Marseille afin de vendre des pizzas à la demande directement sur la voie publique, de façon régulière et professionnelle .

Depuis lors, le camion à pizza est devenu une véritable institution gastronomique marseillaise à l'égale de la baraque à chichi de l'Estaque.

Afin d'éviter que ne se multiplie à outrance les propositions de camions à pizza et ainsi que l'offre soit fragilisée, la mairie de Marseille contrôle les droits relatifs aux emplacements. La liste d'attente est aujourd'hui longue mais protège la profession.