La ville de Toulouse est depuis longtemps connue pour ses marchés et ses foires. Une exposition fut même organisée par la ville en
2010 pour mettre à l’honneur ces lieux de commerces.
Au début du XXième siècles, la ville comptait 24 marchés parmi lesquelles 3 magnifiques marchés couverts (Carme, Victor Hugo et
Saint-Cyprien), 6 marchés quotidiens, 5 marchés hebdomadaires et 13 marchés périodiques.
Une foire périodique à l’ail se tenait également ainsi qu’une foire au salé.
3 marchés aux fleurs et 3 places de brocantes complètent ce paysage urbain vivant et voué à l’art du bien manger.
Rendez-vous au marché Victor Hugo le samedi ou le dimanche et vous comprnedrez l’ambiance qui pouvait régner dans ces lieux.
