GENERALITES

Le Vivarais est un des grands pays du champignon. Les châtaigneraies et les sommets du Haut-Vivarais sont des lieux privilégiés connus des mycologues les plus avertis. Il est donc logique que le plus grand restaurant de champignons du monde perché sur une colline de Saint-Bonnet-Le-Froid à plus de 1000 m d'altitude et créé par le grand chef triplement étoilé Régis Marcon sévisse dans la région.

Si notre choix s'est porté sur l'oronge c'est que pour beaucoup d'amateurs et de spécialistes il est un seigneur si ce n'est l'empereur des champignons. Nous pensions ainsi qu'il rendrait comme il se doit l'hommage du à la région pour la richesse de son offre mycologique.

L'oronge était très apprécié des empereurs romains ce qui valut au champignon le nom d'amanite des Césars.

A vos chaussures, à vos bâtons et pas de bétisses. On ne rigole pas avec les champignons. Faites vous conseiller et idéalement accompagner dans votre chasse.

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