GENERALITES

L’oie blanche fait partie du paysage agricole de la région historique de l’Anjou depuis le Moyen-Age. Elle figurait et figure encore sur certains blasons comme celui de la ville de L’Oie. Beaucoup de lieux dits de la région font référence à l’oie et au piron (nom local donné aux jeunes oies mâles).

C’est en partie du à la présence de ce réseau hydrographique dense que l’élevage des oies a trouvé naturellement sa place. La nature des sols, la présence de nombreuses mares et la douceur du climat procurent toutes les conditions nécessaires à l’éclosion précoce des oisons et au maintien de la couleur blanche des plumes de nos oies.

Au Moyen Age, l’oie était omniprésente dans les basses cours de ferme et procurait aux fermiers jusqu’à peu, la plume et le duvet nécessaires à la fabrication de vêtements, couettes matelas et oreillers. En plus de la viande, la peau de l’oie était tannée en mégisserie pour confectionner des houppes à poudre mais aussi des gants, manchettes et faux cols ainsi que des vêtements pour les enfants. Cette peau était commercialisée sous le nom de « cygne ».

Depuis le XVe siècle de nombreuses mentions font état de la présence de l'oie en nombre sur les marchés de la région. Elle constituait un complément de revenus des fermiers.

Aujourd’hui l’Oie d’Anjou est élevée uniquement pour sa viande délicate. Il s'agit d'un élevage traditionnel.

L’oie d’Anjou a obtenu son IGP le 11 février 2011 et est aujourd’hui la seule à détenir ce précieux label dans toute l’Union Européenne.

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