Avec prêt de 80% de la production mondiale de foie gras, il aurait été anormal de ne pas parler de ce métier faisant de la Hongrie le numéro 1 mondial
dans la production d'un produit de la table parmi les plus nobles.
Peut-être devrions nous même parler de la chaîne entière de commercialisation de ce produit dont le fruit de la transformation est présente sur
la plupart des marchés de Budapest. Le Grand Marché à Noël en est un parfait exemple avec la multitude de foie gras d'oie frais et entiers présente sur les
étales
tout comme les bocaux qui y sont aussi vendus.
Nous devons donc, nous Français, non seulement souligner cette production mais surtout reconnaître l'excellente qualité de cette dernière.
Bravo Mrs les producteurs!
