LE POMMEAU

Le pommeau est une boisson qui fut autorisée à la commercialisation dans les années 70. La production était alors confidentielle.

Le pommeau se compose de mouts de cidre non fermentés auxquels est ajouté du calvados. Le tout est ensuite mis en tonneau et donnera cette boisson à la couleur ambrée.

Si cette boisson par définition se boit, elle fait également merveille associée à la cuisson des pommes dans une tarte par exemple. Il permet tout simplement de souligner le goût de la pomme.