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Chasse
Plusieurs techniques de chasse sont utilisées pour le colvert, la battue, la passée, la chasse au poste fixe, à la hutte et au gabion.
Mariages
La Loire offre une multitudes de choix en vin rouge qui feront merveille avec les gibiers solognots dont le canard Colvert. Notre choix se portera sur les plus beaux Chinon et Bourgueil. Privilégiez les vieilles cuvées, 10 ans minimum.
Appellation
Accords Mets-Vins