GENERALITES

Les Norvégiens sont friands de fraises. Les expositions aux rayons du soleil étant l'été particulièrement longues et les températures fraiches aboutissent à des cultures tardives mais propices à la production de fruits extrêmement parfumées. La fraise de Norvége est le parfait symbôle comme beaucoup de fruits produits dans le pays des productions influencées par le soleil de minuit sévissant de début juillet à la mi-août et dont raffolent les Norvégiens.

Depuis peu la production qui était consommée quasi exclsivement localement ne suffit plus quelques producteurs ayant abandonnés cette production du fait de la concurrence internationale pourtant de bien moindre qualité. Espérons que ce phénomène purement économique n'aboutisse pas à la fin d'une production remarquable et culturellement ancrée dans son territoire.

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