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Fabrication
Longtemps tombée dans l'oubli la recette fut récemment retrouvée. Du temps des Vikings le sel marin ou l´eau saline étaient versé dans le feu. L´eau s´évaporait, et le sel restant se collait aux morceaux de bois. Ce sel était graté du bois et pouvait donc être utilisé.
Mariages
Sur une omelette ou un soufflé au fromage, dans un gratin de pomme de terre ou avec des légumes.
Appellation
Accords Mets-Vins
