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Récolte
Le sel Label Rouge est récolté manuellement sur fond d’argile et n'est pas lavé. L'opération vise à limiter le taux de impuretés afin d'obtenir un sel le plus blanc possible. Ce travail demande beaucoup de temps et des gestes d'une extrême précision.
Mariages
Appellation
Accords Mets-Vins
