La Corse est avant tout une montagne. Les zones côtières et les plaines sont des exceptions.
L'eau dont bénéficie l'île permet à une végétation dense de développer. Tantôt maquis tantôt forêts dont les chêneraies et les châtaigneraies, la forêt
corse offre un environnement propice à l'élevage du fameux purcu nustral, le véritable et inémitable cochon corse. Les animaux y transhument vers l'automne pour
achever leur affinage à la base de glands et de châtaignes.
