La plantation des agrumes est devenue une véritable tradition en Corse. Presque toutes les habitations en possèdent.
Plusieurs raisons peuvent justifier le choix des agriculteurs de se spécialsier dans la culture des agrumes. Outre le fait que c’est une pratique
transmis déjà
depuis des années, ces derniers ne nécessitent pas de traitement particulier. Il suffit juste de planter l’arbre fruitier, de fournir les bonnes
conditions à son
développement et attendre. Les agrumes Corse sont généralement cueillis en hivers. En dehors de la variation du climat, il n’y a pas de contrainte
spécifique qui
fait que la culture des agrumes ne soit pas une réussite.
La culture de l'agrume est surtout une activité du nord de la Corse notamment du Cap région historique de la culture du cédrat et qui se prête
particulièrement bien
à cette culture.
La clémentine et le pomelo ont un AOP. Le cédrat est un véritable emblème de l'agrume en Corse même si sa
culture a bien failli disparaître
(la Corse était le
1er producteur mondial de cédrat il y a un siècle). Mais oranges et citrons sont également produits sur l'île.
