L'activité agro-pastoral est fondamental à la culture corse et au coeur de ce système le berger corse fut longtemps l'homme central
de l'île de beauté.
Etre berger en Corse c’est avant tout un choix de cœur, de passion, d’amour de l’île, des bêtes, et du patrimoine.
Le berger corse (ou la bergère) est une « espèce à protéger » car en 20 ans la Corse a perdu 60% de ses bergers, et près de vingt mille brebis.
Les raisons de ces disparitions sont liées notamment à la pression foncière, au coût de l’installation, et de l’entretien d’un domaine agricole.
Les activités pastorales sont pourtant au cœur du patrimoine de l’île de beauté, elles permettent de maintenir les traditions ancestrales, et de fabriquer les
produits locaux si savoureux qui font la fierté de la gastronomie insulaire.
