Le Cotentin est une grande région de production de lait. Le cheptel de vaches de race Normande notamment y est important.
Les éléveurs laitiers traient leurs vaches quotidiennement, 2 fois par jours. Le lait est ensuite stocké dans un tank à lait qui le refroidit pour
faciliter sa conservation.
Et c'est dans ce tank que le laitier muni de son camion citerne viendra récupérer le lait pour l’acheminer jusqu’à la laiterie.
