Les bisquines sont des bâteaux de pêche bretons et normands caractéristiques de le région du Mont-Saint-Michel entre Saint-Malo et
Granville au XIXième siècle.
Ils se distinguent par une immense voilure sur 3 niveaux, un foc très allongé (prêt de la moitié de la taille de la coque) et une coque à fond à
forte dérive. Ces attributs font de ces voiliers les bâteaux très certainement les plus toilés de France parmi les plus stables et ayant une très bonne
capacité à évoluer sur des fonds où des bancs de sable pourraient surgir.
Ils étaient donc notamment utilisés pour le dragage des huîtres sauvages dans la baie du Mont-Saint-Michel.
3 bisquines reconstruites dans les années 80 et 90 font aujourd'hui office de bâteaux musée et perpétuent la tradition:
La Cancalaise en 1987
La Granvillaise en 1990
L'Ami Pierre (à Saint-Vaast-la-Hougue dans le nord du Cotentin), de taille plus petite en 1994
