LA CLAIRETTE DE DIE

Voici un vin dont l'histoire remonte à plus de 2 mille ans. Pline l'Ancien rapporta l'histoire d'un vin dont le peuple Gaulois les Voconces rafolait. Ces habitants du Diois déposaient dans des jarres pleines de vin qu'ils stockaient au coeur des rivières environnantes. Recupéré au printemps, le vin contenu dans les jarres était devenu sucré et pétillant.

Cette "méthode ancestrale Dioise" fit l'objet d'une 1ère protection via un AO en 1910 avant qu'un AOC ne soit défini. La méthode ainsi nommée fut officiellement reconnue en 1972.