MENU
GASTRONOMIQUE

Homard de Sky, mousse thermidor
Cragganmore (12ans; 40% - Speyside) ou Oban (14 ans; 43% - Highland)

_______

Filet de boeuf Angus-Aberdeen, sauce crémé aux champignons
Aberlour (10 ans; 40% - Speyside) ou Mortlach (15ans; 40% - Speyside)

_______

Grouse flambée, navets, panais et émincé de jeunes poireaux et choux légèrement crémé

_______

Tarte au citron
Dalwhinnie (15 ans; 43% - Highland) ou Johnnie Walker Gold Label (18+ ans; blend; 40%)