Le métier de céramiste dans la région de Valence est ancien. Il date de l'occupation musulmane. Les Maures introduisirent leurs
techniques dans
la péninsule Ibérique, notamment celle de la céramique lustrée. Les productions de Manises et de Paterna sont les plus connues.
Celles de Manises, à reflets métalliques et à dominance bleue, sera exportée depuis
le port de Valence et atteindra une renommée internationale entre les XIVième et XVIième siècles.
La production connaitra un certain déclin du XVIIième au XIXième siècle avant que les architectes modernistes n'intègrent des
careaux de faïence dans leur construction au XIXièmeet, de ce fait, ne relancent la fabrication.
Valence est aujourd'hui le 1er exportateur de céramique d'Espagne. Une foire se tient même en février permettant de découvrir
les nouvelles tendances en matière de design et de matériaux.
