La rue est un lieu insolite de restauration des stambouliotes.
Innombrables sont les échoppes dans lesquels on vous servira un kebab à emporter. Ne croyez pas que ces établissements soient réservés
exclusivement aux touristes. Non loin de là, vous apercevrez certainement dans un parc ou un jardin assis sur un blanc, des stambouliotes achevant
leur déjeuner.
Et lorsque les produits ainsi commercialisés ne sont pas pris à emporter par les clients, ce sont les boutiques qui elles-mêmes
s’ouvrent sur la rue en permettant aux clients de s’asseoir mais en ayant un accès direct sur le rue. C’est souvent le cas des Döner et des Büfe.
Mais plus marquant encore, restent les kiosques ambulants où sont vendus des pains aux sésames dont raffolent les habitants d’Istanbul
et des desserts. Vous reconnaîtrez aisément ces kiosques. Il s’agit de petits véhicules rouges vitrés sur lesquels sont exposés les produits en
vente.
D’autres vendeurs vous proposeront sur des chariots de bois des fruits de saison.
