LE MOULIN A CHATAIGNE

Si le châtaignier est connu en Ardèche sous le nom d'arbre à pain c'est parce qu'avec le fruit de cet arbre, on tire une farine avec laquelle on fait de magnifiques pains qui sauva des famines de l'histoire la population de la région.

La farine de châtaignes est obtenue par meulage des fruits par la biais d'une meule de pierre comme pour le grain.