Dans les menus de nos restaurants, vous pourrez trouver de l’authentique agneau de Pag et goûter au célèbre fromage Paški sir. La spécificité de ces spécialités de l'île a pour origine le climat particulièrement venteux dans lequel s’épanouissent les herbes aromatiques qui avec le sel, donne un goût unique au lait des moutons de Pag.
Ensuite, vous y trouverez le fameux agneau de Pag – le goût est particulier grâce aux plantes sur les pâturages. Nous vous conseillons l’agneau dans le four ou bien l’agneau grillé.
Pag lamb is best through January, February and March, during the milking drain period. NLamb's meat is taken from the lambs that weigh 7 - 10 kilos. This is done specifically for the exquisitely soft meat. It is best roasted with potatoes or grilled.
L’agneau de Pag est considéré comme l’un des meilleurs agneaux que vous pouvez trouver en Croatie, sinon même en Europe ; à cause de la haute concentration en sel sur l’île, le régime alimentaire des moutons est composé d’herbe et d’herbes sauvages donne les moutons d’ici un très goût particulier.*
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