On doit à un groupe d'éleveurs d'ovins de la région l’élaboration dès novembre 1999 d’un cahier des charges visant à assurer la
mise sur le marché d'agneaux de Terroirs.
"l'Agn'Hauts Pays" est issu de races qui ont été spécialement sélectionnées pour la boucherie. Les béliers de races
Boulonnaises, Ile de France, Rouge de l'Ouest, Charolais, Suffolk et Texel doivent disposer d’un certificat d'origine et de qualité.
L’ « Agn’Haut Pays » est exclusivement vendu dans les boucheries artisanales agrées.
JAN - FEB - MAR - AVR - MAI - JUIN - JUIL - AOU - SEP - OCT - NOV - DEC
